*厨房的工业生产模式实际上为餐饮行业注入了工业化的生产优势：

工业化生产可以克服生产成本居高不下的难题，使大规模生产降低成本的愿望成为可能；

根据作业流程有效配置工作岗位，提高人员工作效率；

缓冲加工淡季和旺季，协调集中加工时段，提高装备的利用效率；

对废料统一处理和再利用，减少城市垃圾，减少环境污染

使成品在质量、风味上的统一性*为明显，容易实现标准化；

可以把“*厨房”作为主要投资与技改方向，从而分散的连锁店、小快餐店就不再分流有限的财力和物力，

这样就简化了投入的运作过程，使“好钢用在刀刃上”。

关键词：  *厨房  *厨房设备  切菜机

编辑精选内容：

【切肉机】哪种切肉机好？

【*厨房设备】一个*厨房都需要什么设备？

在使用切菜机时应该注意哪几方面

【净菜加工设备】净菜加工工艺

*厨房设备如何合理布局？

【*厨房设备】常用的*厨房设备

【锯骨机】锯骨机优势特点

怎样选购切肉机？

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