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2022年工程师职称评审工作开展的进度

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一:名称:硬脂酰乳酸钠

二:外观:硬脂酰乳酸钠是乳白色至黄褐色粉末

三、用途 具有乳化,分散,稳定,消泡,抗淀粉老化,调节粘度和结晶等作用

四、用途:食品中的应用: 

奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态。


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